A Le 7 Voglie di San Marco Evangelista l’orto in tavola con Francesco Fusco ospite di Antonio Ferraiuolo
a cura di Francesca Ferrara @netnewsmaker © RIPRODUZIONE RISERVATA
#le7vogliedelmoera
San Marco Evangelista (Ce) – Prodotti dell’orto e tradizioni natalizie sono i protagonisti presso la pizzeria Le 7 Voglie: cicorie, scarole, cime di rapa e a tanti altri ortaggi che sapientemente combinati danno vita al percorso degustativo de “Le 7 voglie del Moera”, l’evento organizzato in collaborazione con Laura Gambacorta.
Ospite per una sera di Antonio Ferraiuolo, pizzaiolo e patron de Le 7 Voglie, è stato lo chef Francesco Fusco, titolare insieme alla moglie Diana Fierro del ristorante-orto Il Moera di Avella a cui recentemente si è affiancata anche l’omonima azienda agricola.
Il menu, ha visto l’alternarsi di pizze e piatti della tradizione natalizia, lo ‘Mbastuocchio de Le 7 voglie, piatto tipico di San Marco Evangelista realizzato dal resident chef Pietro Coscia, ha aperto la serata per poi continuare con due nuove pizze di Antonio Ferraiuolo ideate insieme a Fusco.
Nei calici i vini vesuviani dell’azienda Fuocomuorto di Ercolano e in chiusura AmaRè, il “liquore della Reggia” dell’Antica Distilleria Petrone.
Menu
‘Mbastuocchio de Le 7 voglie
Pizza Terra Mia
Pizza Moera
Minestra maritata de Il Moera
Dessert 7 Voglie
In abbinamento:
Caprettone Igp Fuocomuorto
Lacryma Christi del Vesuvio Dop Fuocomuorto
AmaRè Antica Distilleria Petrone
Pizzeria Le 7 Voglie
Via Domenico Gentile 104
San Marco Evangelista (Ce)
Tel. 328 2627302
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